Intituciones y emprendedores realizaeon un balance positivo de la séptima versión de la Fiesta Gastronómica de la Cazuela, Caldillos y Caldos, organizada por la Ilustre Municipalidad de Castro y desarrollada en el Parque Municipal Mario Uribe Velásquez. Durante dos días, las bajas temperaturas marcaron el desarrollo de la actividad; sin embargo, el interés de los isleños y visitantes por disfrutar de las más exquisitas preparaciones no disminuyó el entusiasmo por participar en esta tradicional celebración.
La actividad reunió 42 módulos gastronómicos, seis módulos dobles de repostería, cinco módulos cerveceros, 37 módulos de artesanía y expositores, además de nueve viveros y juegos inflables, conformando una atractiva propuesta que mezcló sabores, música y tradiciones. Todo ello se desarrolló con un balance positivo y sin inconvenientes en materia de seguridad.
Mauricio Jaque, director de Desarrollo Comunitario de la Municipalidad de Castro, agradeció el compromiso de los funcionarios municipales y destacó la masiva respuesta del público:
Los locatarios manifestaron que las ventas superaron sus expectativas y que las bajas temperaturas no hicieron más que incentivar a los visitantes a disfrutar de la gastronomía chilota.
La gran protagonista fue, sin duda, la cazuela en todas sus variedades. No obstante, también hubo espacio para la repostería, como la ofrecida en el módulo 20 por el emprendimiento Naguará. Su propietaria, María Fernanda Villanueva, agradeció la respuesta del público, ya que logró vender prácticamente la totalidad de sus productos:
En el balance final, la estimación realizada por el municipio, sobre la base del número de vehículos que ingresaron al recinto y de las personas que accedieron por los ingresos peatonales, superó las 7 mil personas. Estos datos fueron proporcionados por la Unidad de Gestión del Riesgo de Desastres de la Municipalidad de Castro, encabezada por Cristian Ruiz:
La parrilla musical también fue ampliamente valorada por el público. Durante ambas jornadas se presentaron sobre el escenario del Parque Municipal Mario Uribe Velásquez más de una decena de artistas de la provincia, quienes, con música insular y repertorios populares, deleitaron a jóvenes, adultos y familias que disfrutaron de esta nueva versión de la Fiesta de la Cazuela.
Comments are closed.