Productores de distintas comunas de Chiloé se reunieron en el Salón Parroquial de Rilán para compartir experiencias, conocimientos y herramientas vinculadas al cultivo, procesamiento y puesta en valor de la manzana chilota. La actividad fue organizada por la Municipalidad de Castro, a través de su Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI), junto a INDAP y con apoyo de la Dirección de Cultura y Turismo.
Durante la jornada se realizaron exposiciones especializadas a cargo del emprendimiento Terra Lluvia y del académico e investigador José Galaz, quienes abordaron aspectos relacionados con la producción, conservación y valorización de la manzana. También se desarrollaron talleres prácticos sobre poda, injerto y nutrición de frutales, además de una muestra y cata de chichas de la temporada.
El coordinador del PDTI de Castro, Patricio Morales, destacó:
Uno de los principales atractivos fue la feria de productores y artesanos, donde se exhibieron productos elaborados en torno a la manzana chilota, como sidras, vinagres, snacks, mermeladas, salsas y la tradicional empanada de manzana. También participaron artesanos vinculados a la elaboración de implementos de madera y fibra utilizados históricamente en las majas chilotas.
Entre las asistentes estuvo Gisella Saldivia, agricultora de la península de Lacuy e integrante de la Cooperativa Chilwe, quien destacó la iniciativa:
Por su parte, Macarena Belén, usuaria de PDTI e INDAP de Isla Quehui, valoró la instancia de capacitación:
La jornada contó además con la presencia del alcalde de Castro, Baltazar Elgueta Cheuquepil, y del director de Desarrollo Comunitario, Mauricio Jaque, quienes compartieron con los participantes y destacaron la importancia de continuar promoviendo iniciativas destinadas a preservar y poner en valor el patrimonio agrícola, cultural y productivo de Chiloé.
Comments are closed.