El Centro de Investigaci\u00f3n y Desarrollo CIEN Austral, en conjunto con el Instituto Tecnol\u00f3gico de la Mitilicultura (INTEMIT), realizaron durante abril una serie de visitas a diversas empresas integrantes de la industria mitilicultora en la Isla grande de Chilo\u00e9.<\/p>\n
La delegaci\u00f3n de administrativos e investigadores estuvo compuesta por Mauricio Lorca (Director Ejecutivo CIEN Austral), Paulina Silva (Administradora), Emmanuel Mart\u00ednez y Cristian Segura (Investigadores).<\/p>\n
El objetivo de esta serie de visitas, fue conocer en detalle las metodolog\u00edas y tecnolog\u00edas que permiten el cultivo, transporte y procesamiento del mejill\u00f3n chileno (Mityluschilensis) y as\u00ed identificar los problemas y oportunidades relacionados con los residuos generados por la industria. De esta manera, la informaci\u00f3n adquirida durante esta visita, est\u00e1 siendo canalizada y se pretende implementar a trav\u00e9s de proyectos de investigaci\u00f3n espec\u00edficos que permitan generar nuevos conocimientos de gran aplicabilidad en la industria.<\/p>\n
Con especial \u00e9nfasis se abordaron aspectos relacionados a los residuos generados por la industria y las posibles v\u00edas de revalorizaci\u00f3n. \u201cAun cuando el nivel de desarrollo tecnol\u00f3gico de la industria mitilicultora del pa\u00eds es alto, existen espacios que pueden generar investigaciones para hacer m\u00e1s eficiente la producci\u00f3n de mejillones y a la vez convertir en productos con valor muchos de los residuos actuales de la industria\u201d, destac\u00f3 Mauricio Lorca, Director Ejecutivo de CIEN Austral.<\/p>\n
Durante esta visita se desarrollaron reuniones con empresas representativas del sistema productivo del mejill\u00f3n, considerando aspectos desde su siembra y engorda en los centros del cultivo, hasta su procesamiento en planta para ser exportado a mercados internacionales.<\/p>\n
Al respecto Lorca destac\u00f3 que \u201cnosotros estamos orientados a los sectores productivos acu\u00edcola y pecuario de la Regi\u00f3n de Los Lagos. En este sentido, estamos buscando trabajar con las empresas y apoyarlos con nuestros laboratorios, investigadores y profesionales, enfoc\u00e1ndonos en satisfacer necesidades de las principales industrias de la Regi\u00f3n\u201d.<\/p>\n
La visita comprendi\u00f3 centros de cultivos industriales y peque\u00f1os, lugar donde se revisaron los principales aspectos de la faenas de captaci\u00f3n de semillas y engorda del recurso. Entre estas se destacan las problem\u00e1ticas de la fauna acompa\u00f1ante al cultivo, principalmente picoroco (Austromegabalanuspsittacus) y piure (Pyurachilensis) adherido al mejill\u00f3n, lo que dificulta su cosecha y procesado, as\u00ed como tambi\u00e9n las problem\u00e1ticas relacionadas con el transporte y valor del producto en planta de proceso.<\/p>\n
Igualmente, la delegaci\u00f3n visit\u00f3 diferentes plantas de procesos en donde pudieron constatar el alto nivel de desarrollo y tecnificaci\u00f3n en el empaquetado del recurso mejill\u00f3n. Identific\u00e1ndose la biomasa de fauna acompa\u00f1ante, bisos del recurso y la alta producci\u00f3n de conchas como \u00e1reas no abordadas en la agregaci\u00f3n del valor del producto<\/p>\n
Por \u00faltimo, el equipo de CIEN Austral particip\u00f3 en reuniones con representantes de INTEMIT, en las que se inform\u00f3 sobre los proyectos y actividades que el Centro est\u00e1 haciendo y que se pretende abordar con la industria productora de mejillones, ratificando adem\u00e1s la alianza que ambas instituciones han firmado para hacer investigaci\u00f3n hacia y desde la industria.<\/p>\n
Departamento de Prensa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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