Aprovechar las ventajas del turismo de avistamiento de ping\u00fcinos y el atractivo de los productos del mar, para potenciar a la pesca artesanal es uno de los objetivos que persigue el proyecto de un Centro Gastron\u00f3mico, que fue inaugurado por el Subsecretario de Pesca, Pablo Galilea, este jueves en la caleta Pu\u00f1ihuil, en la comuna de Ancud.<\/p>\n
La iniciativa denominada \u201cDesarrollo de Emprendimiento en Turismo de Servicios Especiales; Implementaci\u00f3n de un Centro Gastron\u00f3mico del Sindicato Viento Fuerte de Pu\u00f1ihuil, Ancud\u201d es financiada por el Fondo de Administraci\u00f3n Pesquero (FAP), en el marco de la L\u00ednea de Diversificaci\u00f3n en Turismo de Intereses Especiales del Programa Regional de Fomento y Desarrollo de la Pesca Artesanal de la Regi\u00f3n de Los Lagos.<\/p>\n
Al respecto, el Subsecretario de Pesca, Pablo Galilea, valor\u00f3 esta iniciativa que est\u00e1 apostando por la diversificaci\u00f3n. Creemos que es posible generar ingresos adicionales a los pescadores y sus familias en una zona que es reconocida por su potencial tur\u00edstico, por sus avistamientos de ping\u00fcinos, chungungos y cormoranes.<\/p>\n
En la ocasi\u00f3n, Galilea invit\u00f3 a las organizaciones de pescadores a postular a una nueva convocatoria de concurso nacional de proyectos Fondo de administraci\u00f3n pesquera, que se abri\u00f3 esta semana y que busca apoyar las l\u00edneas de diversificaci\u00f3n y nuevos emprendimientos en la pesca artesanal.<\/p>\n
La iniciativa del Centro Gastron\u00f3mico cont\u00f3 con un aporte del FAP de 14 millones de pesos, consiste en el mejoramiento de una infraestructura ociosa existente en el sector de Pu\u00f1ihuil, de propiedad del sindicato, y que fue remodelada y equipada para brindar servicios gastron\u00f3micos t\u00edpicos a base de productos marinos.<\/p>\n
En tanto el dirigente del Sindicato Viento Fuerte Pu\u00f1ihuil, Tom\u00e1s Gonz\u00e1lez, indic\u00f3 que esta es una de las caletas con m\u00e1s diversificaci\u00f3n de moluscos y cuenta con el atractivo de las ping\u00fcineras.<\/p>\n
Manifest\u00f3 que el desaf\u00edo es proyectarse a futuro y aprovechar el foco del turismo que se tiene en los meses de verano, procurando adem\u00e1s que sus hijos sigan con esta actividad de diversificaci\u00f3n hacia la gastronom\u00eda y a largo plazo construir un hotel a un costado del Centro Gastron\u00f3mico.<\/p>\n
Gonz\u00e1lez destac\u00f3 la participaci\u00f3n de diez mujeres en esta iniciativa, muchas de ellas son esposas de pescadores que estar\u00e1n a cargo de las preparaciones de estos platos en base a loco, centolla, cholgas y otros productos marinos que se extraen en la zona.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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