El Ministro de Agricultura, Luis Mayol, respald\u00f3 a la Sociedad de Fomento Ovejero de Chilo\u00e9, encabezada por su Presidente, Wolff-Hartwig von Arnswaldt, quien entreg\u00f3 al Director Nacional del Instituto Nacional de Propiedad Industrial (INAPI), Maximiliano Santa Cruz, los antecedentes para obtener la Denominaci\u00f3n de Origen del Cordero Chilote.<\/p>\n
La solicitud se enmarca en el Programa Sello de Origen, que desarrolla el Ministerio de Econom\u00eda en conjunto con INAPI, para proteger y potenciar los productos t\u00edpicos chilenos, con el fin de impulsar el emprendimiento y desarrollo productivo de las comunidades de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n
El Ministro de Agricultura, Luis Mayol, quien encabez\u00f3 la actividad, destac\u00f3 que \u201cel cordero chilote tiene grandes proyecciones como pilar de una ganader\u00eda de alto valor agregado, basado en su calidad c\u00e1rnica, en el desarrollo de productos l\u00e1cteos innovadores y una mayor diversificaci\u00f3n gastron\u00f3mica, aprovechando el valor gourmet de este producto \u00fanico en el mundo, lo que se traduce en una excelente oportunidad de desarrollo para esta austral zona de Chile\u201d.<\/p>\n
Para el Vicepresidente de la Sociedad de Fomento Ovejero de Chilo\u00e9, Miguel Gamin, la obtenci\u00f3n de la denominaci\u00f3n de origen permitir\u00e1 un mejoramiento de la calidad de vida social y cultural de la gente de la isla. \u201cNo queremos quedarnos en la producci\u00f3n para uso dom\u00e9stico, sino que ir m\u00e1s all\u00e1, aspiramos a que nuestros productos sean conocidos y posicionados en el territorio nacional y en el extranjero. Queremos dar el salto sin perder nuestras tradiciones culturales\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n
Por su parte, el Director Nacional de INAPI, Maximiliano Santa Cruz, destac\u00f3 que \u201clas denominaciones de origen impulsan la preservaci\u00f3n y est\u00edmulo de formas particulares de producci\u00f3n tradicional, potencian la asociatividad en las comunidades territoriales de origen y favorecen el desarrollo econ\u00f3mico de los peque\u00f1os productores, al tiempo que permiten reconocer y valorar el trabajo y esfuerzo de muchos chilenos\u201d.<\/p>\n
El Director Regional de INIA Remehue, Francisco Salazar, se\u00f1al\u00f3 que con la presentaci\u00f3n de los antecedentes para la Denominaci\u00f3n de Origen se cumpli\u00f3 un gran hito. \u201cEsto ha sido producto de la investigaci\u00f3n b\u00e1sica y aplicada enfocada a las necesidades de los productores, llegando desde el uso de herramientas biotecnol\u00f3gicas y descripciones fenot\u00edpicas hasta la transferencia de tecnolog\u00eda desarrollada para su crianza\u201d.<\/p>\n
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