Los vecinos de Pu\u00f1ihuil y Pumillahue, quieren mostrar ante la comunidad lo aprendido, para lo cual est\u00e1n preparando una muestra gastron\u00f3mica y cultural en su bah\u00eda, este fin de semana santo.<\/p>\n
La transformaci\u00f3n de productos b\u00e1sicos del mar y la tierra en platos de alta gastronom\u00eda, fue lo que experiment\u00f3 recientemente un grupo de vecinos de Pu\u00f1ihuil que trabajan el rubro hotelero y restaurantes de Ancud.<\/p>\n
La oficina de turismo del municipio local ha sido la impulsora de esta iniciativa, contratando a una chef profesional a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Fomento Productivo, para que realice una serie de capacitaciones gastron\u00f3micas en diversos sectores de la comuna.<\/p>\n
Los 14 participantes del curso pudieron, principalmente, aprender que con materias primas se pueden crear recetas novedosas, que adem\u00e1s de llamativas, resultan exquisitas al paladar de quienes los degustan.<\/p>\n
Loreto Westermeyer, encargada de la oficina de turismo de la Municipalidad de Ancud, se\u00f1al\u00f3 que los vecinos de Pu\u00f1ihuil y Pumillahue, quieren ahora mostrar ante la comunidad lo aprendido, para lo cual est\u00e1n preparando una muestra gastron\u00f3mica y cultural en su bah\u00eda, este fin de semana santo. \u201cFue una experiencia muy bonita, no s\u00f3lo para ellos sino que tambi\u00e9n para nuestros chefs y otras personas de la municipalidad que nos acompa\u00f1aron en esta actividad. Y es as\u00ed como el fin de semana van a realizar una muestra gastron\u00f3mica donde quieren aplicar estos conocimientos aprendidos, en la caleta de Pu\u00f1ihuil. Ellos van a abrir a p\u00fablico, todos los restoranes; participaron cuatro de los cinco restoranes que est\u00e1n all\u00e1, y adem\u00e1s el sindicato Viento Fuerte con todas sus cociner\u00edas abiertas van a hacer una muestra culinaria el viernes, s\u00e1bado y domingo\u201d, destac\u00f3 la funcionaria municipal.<\/p>\n
Asimismo, explic\u00f3 que la actividad se enmarca en el plan estrat\u00e9gico de la actual gesti\u00f3n municipal encabezada por la alcaldesa Soledad Moreno, para romper la estacionalidad tur\u00edstica, haciendo m\u00e1s atractiva la apuesta culinaria tanto para los visitantes como para los propios chilotes durante todo el a\u00f1o. \u201cEsto fue algo que lo registraron como recomendaciones y sugerencias en nuestros centros de turismo, y motivados por eso estamos haciendo estas capacitaciones para que la gente se vaya empoderando de lo que se debe hacer cuando se trabaja con turistas\u201d.<\/p>\n
El curso continu\u00f3 la semana pasada en el sector de Chepu, donde 10 vecinas pudieron preparar recetas dulces como postres, tortas de cochayuyo, entre otras, siempre bas\u00e1ndose en los productos locales como materia prima.<\/p>\n
La invitaci\u00f3n ahora, es para que los vecinos y visitantes puedan degustar los exquisitos platos que se preparar\u00e1n en los restaurantes de Pu\u00f1ihuil este fin de semana santo, acompa\u00f1ados adem\u00e1s, de los bellos paisajes de este sector privilegiado de Ancud.<\/p>\n
Departamento de Prensa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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