SalmonChile debut\u00f3 en el Festival Internacional Gastron\u00f3mico de Quell\u00f3n 2022, Fegasque, una iniciativa que se realiz\u00f3 por sexta vez en la comuna y que tiene como objetivo acercar la gastronom\u00eda a la comunidad sure\u00f1a.<\/p>\n
Durante el evento, se realizaron cocinas en vivo y capacitaciones a los alumnos del Liceo Ray\u00e9n Mapu, con preparaciones de salm\u00f3n, donde participaron m\u00e1s de 20 chefs de todo Chile, as\u00ed como de Per\u00fa y Ecuador.<\/p>\n
\u201cAcercar la gastronom\u00eda a la comuna\u201d era la promesa del organizador del Festival, Guillermo Roa, y as\u00ed fue. Con un Foodtruck aportado por SalmonChile y junto a los chefs se efectuaron dos ollas solidarias: una en Villa Altos del Archipi\u00e9lago y otra en Villa Aitu\u00e9.<\/p>\n
En cuanto a las capacitaciones, estas estuvieron dirigidas a los estudiantes de gastronom\u00eda del Liceo Ray\u00e9n Mapu, los que trabajaron codo a codo junto a los experimentados chefs en todas las actividades de car\u00e1cter masivo de la Fegasque.<\/p>\n
La iniciativa concluy\u00f3 con un show musical y gastron\u00f3mico, con una de las actividades m\u00e1s relevantes y esperadas: el s\u00e1ndwich de 1 kil\u00f3metro de largo. En esta oportunidad, participaron m\u00e1s de 400 personas que observaban curiosas c\u00f3mo durante 5 horas y con salm\u00f3n, choritos, lechuga, tomate y cebolla, se armaba el emparedado m\u00e1s grande que un quellonino hab\u00eda visto en su vida.<\/p>\n
Los casi 100 kilos de salm\u00f3n utilizados durante todo el Festival fueron donados por las empresas Yadr\u00e1n, Salmones Austral, Marine Farm e Invermar.<\/p>\n
\u201cPara nosotros fue un orgullo participar en esta sexta edici\u00f3n de esta iniciativa, que re\u00fane a toda la comunidad en torno a la gastronom\u00eda y donde el salm\u00f3n fue parte importante de las preparaciones que realizamos. Quell\u00f3n es relevante en el sector salmonicultor, por lo que quisimos estar presentes y poder acercar el salm\u00f3n a todos los vecinos que fueron parte de este Festival Gastron\u00f3mico\u201d, se\u00f1al\u00f3 el representante territorial de SalmonChile en Chilo\u00e9, Pablo Moraga.<\/p>\n
El evento, que durante cinco d\u00edas se \u201ctom\u00f3\u201d la ciudad de Quell\u00f3n, cont\u00f3 con la presencia de m\u00e1s de 20 chefs nacionales e internacionales que realizaron clases de cocina con salm\u00f3n y ollas solidarias, finalizando con la preparaci\u00f3n de un s\u00e1ndwich de 1 kil\u00f3metro de largo, con lo que se dio t\u00e9rmino a un Festival que se consolida en la comuna puerto sur de la isla de Chilo\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
SalmonChile debut\u00f3 en el Festival Internacional Gastron\u00f3mico de Quell\u00f3n 2022, Fegasque, una iniciativa que se realiz\u00f3 por sexta vez en la comuna y que tiene como objetivo acercar la gastronom\u00eda a la comunidad sure\u00f1a. Durante el evento, se realizaron cocinas en vivo y capacitaciones a los alumnos del Liceo Ray\u00e9n Mapu, con preparaciones de salm\u00f3n, […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":92238,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[5],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.radiochiloe.cl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Quellon2-1-e1666906914453.jpeg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radiochiloe.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/92237"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radiochiloe.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radiochiloe.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiochiloe.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiochiloe.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=92237"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.radiochiloe.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/92237\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":92239,"href":"https:\/\/www.radiochiloe.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/92237\/revisions\/92239"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiochiloe.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/92238"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radiochiloe.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=92237"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiochiloe.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=92237"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiochiloe.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=92237"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}