En el marco del D\u00eda Mundial del Agua que se conmemor\u00f3 este 22 de marzo, el Instituto Tecnol\u00f3gico del Salm\u00f3n (Intesal) anunci\u00f3 que se realizar\u00e1 un estudio de huella del agua entre las empresas asociadas a SalmonChile, con el fin de levantar antecedentes que permitan realizar acciones concretas para optimizar su uso dentro de la producci\u00f3n de la salmonicultura nacional.<\/p>\n
Esta iniciativa busca responder uno de los focos del Plan de Ciencias, respecto a la adaptaci\u00f3n y resiliencia al cambio clim\u00e1tico. En ese sentido, en la \u00faltima d\u00e9cada se ha proyectado que la disponibilidad de agua bajar\u00e1 en nuestro pa\u00eds, por lo que resulta fundamental instalar herramientas de gesti\u00f3n que permitan guiar el tr\u00e1nsito de la industria frente a este desaf\u00edo.<\/p>\n
El coordinador de Investigaci\u00f3n de Intesal, Felipe Tucca, indic\u00f3 que \u201cel trabajo conjunto se est\u00e1 levantando con las empresas asociadas a SalmonChile permitir\u00e1 un primer diagn\u00f3stico de indicadores de impacto dentro del proceso de ciclo de vida del salm\u00f3n, lo cual nos proporcionar\u00e1 conocimiento sobre la huella del agua en la industria. Estos antecedentes ser\u00e1n fundamentales para la detecci\u00f3n de aquellos puntos sensibles dentro de la cadena de producci\u00f3n, para posteriormente desarrollar soluciones y acciones que mitiguen los aspectos definidos por el estudio\u201d.<\/p>\n
Por su parte, el consultor en estrategias de Sostenibilidad, Sebasti\u00e1n Papi, destac\u00f3 que \u201ca nivel de gremio las empresas ya presentan un inter\u00e9s en optimizar y mejorar a\u00fan m\u00e1s sus procesos relacionados al uso del agua. Con un conocimiento m\u00e1s profundo de la actividad, desde etapa de agua dulce hasta planta de proceso aplicaremos metodolog\u00edas que nos permitan medir potenciales impactos que identifiquen aquellos puntos cr\u00edticos\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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