El Seafood Expo Global de Barcelona 2024 fue el evento escogido por el Monterey Bay Aquarium para dar a conocer uno de los nuevos proyectos que busca impactar positivamente a la salmonicultura chilena. La organizaci\u00f3n anunci\u00f3 la iniciativa CSARP+ (Chilean Salmon Antibiotic Reduction Program, seg\u00fan sus siglas en ingl\u00e9s), la segunda fase de su labor para reducir el uso de antibi\u00f3ticos y que, adem\u00e1s, busca reconocer a las empresas chilenas de salm\u00f3n atl\u00e1ntico cultivado por sus acciones concretas y consistentes en pos de esta meta.<\/p>\n
En 2019, el Acuario firm\u00f3 un acuerdo de colaboraci\u00f3n con SalmonChile para lanzar el programa Chilean Salmon Antibiotic Reduction Program (CSARP). A trav\u00e9s de esa iniciativa, las compa\u00f1\u00edas del gremio se comprometieron a que a 2025, se reduzca en un 50% el uso de antibi\u00f3ticos. Aunque CSARP se\u00a0 estableci\u00f3, a s\u00ed mismo, como un modelo de transparencia y cooperaci\u00f3n, su evaluaci\u00f3n revel\u00f3 que se necesita actuar con mayor rapidez. Por lo mismo, se present\u00f3 la segunda fase de este acuerdo.<\/p>\n
Los miembros fundadores de CSARP+ son: Australis Seafoods, Blumar, Camanchaca, Cermaq, Cooke Chile, Multi X y Nova Austral.<\/p>\n
Las empresas -que en su conjunto producen aproximadamente la mitad de todo el salm\u00f3n atl\u00e1ntico cultivado en Chile- tienen como objetivo reducir en un 50% el uso de antibi\u00f3ticos para 2025 y, mediante esta iniciativa, se comprometen adem\u00e1s a compartir regularmente sus datos individuales para continuar su progreso. Para el futuro, se espera que sean cada vez m\u00e1s las firmas que se unan a esta iniciativa.<\/p>\n
\u201cPara hacer frente a la creciente demanda de quienes consumen salm\u00f3n en Estados Unidos y, al mismo tiempo, mitigar las amenazas al medioambiente y salud humana, la iniciativa CSARP+ incentiva a las empresas a actuar otorgando un reconocimiento en lo individual y por nombre a aquellas que tengan un alto desempe\u00f1o. Esto, con la expectativa de que las empresas que se abastecen de Chile elijan hacerlo con sus productos\u201d, indic\u00f3 la vicepresidenta del Acuario de Global Ocean Conservation, Jennifer Dianto Kemmerly.<\/p>\n
Por su parte, el presidente de SalmonChile, Arturo Cl\u00e9ment, celebr\u00f3 este anuncio, manifestando que \u201cel sector salmonero, liderado por nosotros y siempre con el apoyo de Intesal, ha promovido la transparencia en los datos de uso de antibi\u00f3ticos desde el primer reporte de sustentabilidad en 2016. De esta manera, siempre con la idea de avanzar en mejorar las brechas que tenemos, surgi\u00f3 el acuerdo con el Monterey Bay Aquarium y se ejecut\u00f3 el Chilean Salmon Antibiotic Reduction Program (CSARP)\u201d.<\/p>\n
\u201cNo debemos olvidar que el uso se hace bajo el concepto de salud animal y normativas internacionales, adem\u00e1s de que contamos con los m\u00e1s altos est\u00e1ndares para el consumidor. Esto es otra muestra m\u00e1s de la constancia y el compromiso con la mejora que est\u00e1 impulsando la salmonicultura nacional en su camino hacia un sector productivo m\u00e1s sostenible\u201d, puntualiz\u00f3 el ejecutivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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