Desde el Instituto Tecnol\u00f3gico del Salm\u00f3n (Intesal) celebraron los n\u00fameros que dio a conocer la versi\u00f3n 2023 del informe de Uso de Antimicrobianos en la Salmonicultura Nacional, entregado por el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca), en donde se dio a conocer que la salmonicultura nacional lleg\u00f3 al valor m\u00e1s bajo de uso de antibi\u00f3ticos desde 2010, teniendo en consideraci\u00f3n el \u00cdndice de Consumo de Antibi\u00f3ticos (ICA), que incluye tambi\u00e9n la cantidad de toneladas cosechadas.<\/p>\n
En los datos entregados por Sernapesca se muestran los indicadores de uso de antibi\u00f3tico a\u00f1o calendario y tambi\u00e9n a ciclo cerrado. En el primer caso, el informe indica que la cantidad de antibi\u00f3tico total entre enero y diciembre del 2023 equivale a 338,9 toneladas de principio activo, disminuyendo tambi\u00e9n las 341,5 utilizadas durante 2022. En cuanto al ICA (%), este se redujo desde un 0,032 a un 0,031. Por otro lado, el ICA a ciclo cerrado mostr\u00f3 una baja importante desde un 0,038 en el 2022 a un 0,022 en el 2023. Es importante destacar que, a diferencia del indicador de antibi\u00f3tico a\u00f1o calendario, el de ciclo cerrado representa el periodo completo de los ciclos de producci\u00f3n que se cosecharon el 2023 desde la siembra en mar, incluso si esta se realiz\u00f3 antes del 2023.<\/p>\n
El gerente general del Instituto Tecnol\u00f3gico del Salm\u00f3n, Esteban Ram\u00edrez, indic\u00f3 que \u201cestamos contentos por los n\u00fameros que se dieron a conocer el d\u00eda de hoy. Cuando revisamos estos, es importante destacar que se da cuenta de que existe -a ciclo cerrado- una reducci\u00f3n del 41% en el uso de antibi\u00f3ticos en comparaci\u00f3n con 2022. Esto nos deja muy cerca de las metas a ciclo cerrado que establecimos en el proyecto CSARP, una iniciativa que levantamos en conjunto con el Monterey Bay Aquarium para reducir en un 50% hacia 2025 en el uso de estos f\u00e1rmacos en la salmonicultura nacional. Sabemos que las empresas han puesto todos sus esfuerzos para implementar diversas medidas sanitarias para llegar a los objetivos, por lo que esperamos seguir en este camino. No obstante, dado que en estos resultados las condiciones ambientales juegan un papel fundamental y el verano 2023-2024 present\u00f3 condiciones complejas, es importante mantener y redoblar los esfuerzos para sostener lo m\u00e1s posibles estos resultados cuando se cierren los ciclos o el a\u00f1o del 2024\u201d.<\/p>\n
Por otra parte, en el informe se dio a conocer un incremento progresivo en la cantidad de centros que han recibido la certificaci\u00f3n PROA de Sernapesca, que es voluntaria y que busca reconocer a los ciclos productivos de los centros de cultivo que logren reducir el uso de antibi\u00f3ticos dentro de l\u00edmites establecidos. De esta forma, durante el 2023 aproximadamente el 20% de la biomasa cosechada estuvo bajo el esquema de certificaci\u00f3n PROA<\/p>\n
\u201cEsto demuestra que la salmonicultura nacional est\u00e1 comprometida en mejorar los est\u00e1ndares de calidad y en poder reducir las brechas en las que tiene desaf\u00edos. En ese sentido, desde Intesal estamos trabajando en conjunto con las empresas socias de SalmonChile en poder estar constantemente conociendo casos de \u00e9xito y colaborando en conjunto con el sector p\u00fablico para poder trabajar cooperativamente hacia el futuro\u201d, puntualiz\u00f3 Esteban Ram\u00edrez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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