El programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI) de Isla Caguach convenio INDAP y Municipalidad de Quinchao, realiza entrega de Gallinas Mapuches a los usuarios del PDTI Caguach.
Fueron 14 familias interesadas en rescatar y darle valor a estas gallinas originarias donde se les entrego tríos de aves (2 pollas y 1 gallo) y pares (1 pollas y 1 gallo) de las razas Colloncas y Ketros productoras de huevos azules.
Esta fue una idea que surgió del interés de las usuarias mujeres en Rescatar y tener estas aves que ya se están perdiendo, son ellas las mujeres mapuches y campesinas las criadoras de gallinas de huevos azules desde nuestros antepasados.
Hoy en día existe un gran interés en la valorización de los recursos, en el rescate de productos con identidad cultural y donde la gallina mapuche, tanto de sus formas de crianza, como de las características de las aves, que las hacen únicas y especiales por la postura de huevos verdes azules, que representa un recurso genético originario de la cultura mapuche.
Estas gallinas poseen características morfológicas tales como: ausencia de cola, presencia de copetes, presencia de aretes, tarsos o patas verdosas, barbillas grandes y con mucha pluma. Además de características nutritivas del huevo azul en comparación con huevos castaños o blancos en sus contenidos proteicos, glucosa y sólidos totales.
«La idea es que los agricultores se intercambien huevos azules para reproducir y poder aumentar la raza, o el gallo juntarlas con aves que ponen huevos azules en fin, de esta forma se Rescata, y Revaloriza a las Gallinas Mapuche», dijo Silvina Guala, jefe técnico del PDTI de isla Caguach.
Departamento de Prensa
