Empanadas, ceviches y chupes fueron parte de las deliciosas preparaciones con que los pescadores del Sindicato “Viento Fuerte” de Puñihuil celebraron la inauguración del proyecto “Renovando Turismo”.
La iniciativa permitió la construcción de un centro gastronómico, con una serie de módulos en que se elaborarán productos para recibir a los miles de visitantes que principalmente en el verano arriban a la hermosa localidad ancuditana.
Gracias a una inversión de 14 millones de pesos, del Fondo de Administración Pesquera (FAP) de la Subsecretaría de Pesca y su línea para “Diversificación en turismo de intereses especiales”, se pudo financiar una iniciativa que posee grandes proyecciones.
“Acá hay una enorme riqueza en la biodiversidad, en donde en este negocio trabaja toda una comunidad, en donde esta línea nos parece muy posible de potenciar”, dijo Pablo Galilea, subsecretario de dicha cartera.
La autoridad bromeó con regresar a la zona en una próxima oportunidad, “no para pegar en la pera, sino que como cliente para disfrutar de las cosas ricas que habrá en este centro gastronómico”.
Los hombres de mar agradecieron el respaldo estatal, apostando por una alternativa para generar dineros.
“Quisimos ver otro rubro porque los dos meses de verano están todas las cosas en veda. Esperamos que más adelante se logre la terraza techada en la que estamos conversando con los arquitectos de la municipalidad, porque queremos algo bueno para atender al turista”, señaló Tomás González, presidente del sindicato.
Mientras tanto, el alcalde de la tierra del Pudeto, Federico Kruger, valoró el esfuerzo realizado por los integrantes del colectivo.
“Se respira un aire distinto cuando hay gente que es capaz de sobreponerse a la adversidad y con iniciativa, con apoyo y con seriedad avanzan en temas que les permiten progresar”, expresó. El edil añadió que espera se potencie al sector artesanal con el desarrollo de programas de repoblamiento de especies como el loco y el erizo.
“Es el momento de sembrar en nuestro mar, aprovechando infraestructuras que están usando los salmoneros, que deben utilizarse para los fines que estaban fijados”, precisó.
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