El Ministro de Agricultura, Luis Mayol, respaldó a la Sociedad de Fomento Ovejero de Chiloé, encabezada por su Presidente, Wolff-Hartwig von Arnswaldt, quien entregó al Director Nacional del Instituto Nacional de Propiedad Industrial (INAPI), Maximiliano Santa Cruz, los antecedentes para obtener la Denominación de Origen del Cordero Chilote.
La solicitud se enmarca en el Programa Sello de Origen, que desarrolla el Ministerio de Economía en conjunto con INAPI, para proteger y potenciar los productos típicos chilenos, con el fin de impulsar el emprendimiento y desarrollo productivo de las comunidades de nuestro país.
El Ministro de Agricultura, Luis Mayol, quien encabezó la actividad, destacó que “el cordero chilote tiene grandes proyecciones como pilar de una ganadería de alto valor agregado, basado en su calidad cárnica, en el desarrollo de productos lácteos innovadores y una mayor diversificación gastronómica, aprovechando el valor gourmet de este producto único en el mundo, lo que se traduce en una excelente oportunidad de desarrollo para esta austral zona de Chile”.
Para el Vicepresidente de la Sociedad de Fomento Ovejero de Chiloé, Miguel Gamin, la obtención de la denominación de origen permitirá un mejoramiento de la calidad de vida social y cultural de la gente de la isla. “No queremos quedarnos en la producción para uso doméstico, sino que ir más allá, aspiramos a que nuestros productos sean conocidos y posicionados en el territorio nacional y en el extranjero. Queremos dar el salto sin perder nuestras tradiciones culturales”, explicó.
Por su parte, el Director Nacional de INAPI, Maximiliano Santa Cruz, destacó que “las denominaciones de origen impulsan la preservación y estímulo de formas particulares de producción tradicional, potencian la asociatividad en las comunidades territoriales de origen y favorecen el desarrollo económico de los pequeños productores, al tiempo que permiten reconocer y valorar el trabajo y esfuerzo de muchos chilenos”.
El Director Regional de INIA Remehue, Francisco Salazar, señaló que con la presentación de los antecedentes para la Denominación de Origen se cumplió un gran hito. “Esto ha sido producto de la investigación básica y aplicada enfocada a las necesidades de los productores, llegando desde el uso de herramientas biotecnológicas y descripciones fenotípicas hasta la transferencia de tecnología desarrollada para su crianza”.
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